Les quatre vignes de Montmain Louis Michel & Fils sont réparties le long d'un coteau argileux connu pour être sensible aux gelées de printemps. La vigilance est grande lorsqu'arrive la saison des gelées. Les vins sont particulièrement fins et équilibrés avec des notes en jeunesse d’agrumes ou de fleurs blanches suivant les millésimes.
Vinification & Elevage
En cuve inox, au minimum 12 mois.
Dégustation
Le Chablis Premier Cru Montmain révèle un mélange de saveurs mûres, confites, et de notes plus fraîches, iodées : fleuri épicé, amande grillée, citron confit et pomme. La bouche est tonique, crayeuse, pure, sans artifice.
Ils en parlent
Vinous - 92 (2017)
Allan Meadow - 89 (2017)
Wine Advocate - 90 (2017)
Revue du Vin de France - 15,5 (2017)
John Gilman - 91 (2018)
