Exceptionnellement placée au cœur des Butteaux, cette parcelle de plus de 60 ans dont les rendements diminuent peu à peu mérite amplement une vinification à part et un élevage digne d’un Grand Cru.
Vinification & Elevage
En cuve inox, au minimum 12 mois.
Dégustation
Le Premier Cru Butteaux « Vielles Vignes » s'ouvre sur des notes de lait concentré, de fleur d'acacia et de réglisse. En bouche, des arômes maritimes iodés précèdent une finale chaude, de confiture et de pêche, de pommes cuites, de tarte Tatin.
Ils en parlent
Wine Advocate - 94 (2017)
Revue du Vin de France - 16,5/20 (2016)
Bettane + Desseauve - 17/20 (2017)
Allen Meadows - 91 (2017)
Vinous - 94 (2017)
John Gilman - 92+ (2017)
Wine Anorak - 92 (2017)
