Le Millésime 2019

Janvier commence l’année par une succession de matinées fraîches et souvent humides. Février enchaine ensuite avec des conditions similaires puis avec des températures printanières en fin de mois : des après-midi chaudes jusqu’à 24°C !

Mars se révèle être dans la norme ; c’est-à-dire frais et humide. Le gonflement des premiers bourgeons se situe vers le 25, et le débourrement intervient autour du 1er Avril dans les parcelles précoces ; ce qui est conforme à une année classique.

Avril ramène également le risque de gel de printemps avec une première alerte dans la nuit du 4 au 5 (-1,5 °C). Les bougies antigel seront en effet sorties en tout début de mois.

Ensuite les températures seront négatives aux dates du 13 au 15 avec des valeurs jusqu’à -5°C dans certains secteurs du vignoble, puis une dernière récidive début Mai aux dates du 03 au 06.

Pour le Domaine, les bougies ont été allumées plusieurs fois et globalement peu de dégâts ont été constatés.

Mai 2019 est un mois également relativement classique en termes de climat et de pluviométrie. Les travaux à la vigne progressent, l’attachage des baguettes se termine, l’ébourgeonnage est réalisé en milieu de mois et les premiers relevages sont effectués en fin de mois. Les grappes s’allongent et c’est vers le 5 Juin que les premiers boutons floraux éclatent. Le climat frais de la période fait se rallonger la durée de floraison : la pleine fleur est atteinte le 14 juin.

Un coup de chaleur est enregistré sur la période du 24 au 28 Juin avec des températures approchant les 40 °C.

La durée de floraison un peu longue conjuguée avec la chaleur de la fin de mois entraîne un phénomène de coulure et de millerandage, diminuant de manière drastique la charge en raisin de certaines vignes et notamment les plus précoces.

Juillet continue dans la chaleur et devient caniculaire en fin de mois avec des températures supérieures à 40 °C pendant plusieurs jours mais également une absence de pluies pendant cinq semaines. Les travaux dans les vignes se déroulent alors plutôt en matinée.

Des phénomènes d’échaudages et de grillures se manifestent alors de manière plus ou moins importante dans la majorité des vignes faisant encore chuter, au passage, le futur rendement.

Aucun problème parasitaire n’a été a déploré au cours de la campagne. Les conditions climatiques nous ont permis de réduire de manière drastique le nombre et la quantité de traitement utilisé lors de cette année.

Tout comme 2018, le déficit hydrique important ralentira le développement de la vigne et des raisins courant Juillet. La véraison s’enclenchera de manière timide vers le début Aout.

Les vendanges commencent le 14 Septembre, pour s’achever le 21.

Les jus sont concentrés et les rendements sont faibles, du fait du manque d’eau caractéristique de ce millésime. Les degrés et les acidités sont par conséquent élevés. Les fermentations démarrent assez rapidement et se déroulent lentement et sans accrocs. 2019 a tout du grand millésime !